Cozinha Portuguesa: Minho

Sinossi di Cozinha Portuguesa: Minho

«Cozinha Portuguesa: Minho» è un libro di cucina regionale, pubblicato da Publicações Europa-América in brossura (32 pagine, in portoghese).

L'opera offre un percorso nella cucina tradizionale del Minho, nel nord del Portogallo, e include ricette e tecniche culinarie proprie della zona. Si sofferma sugli ingredienti locali e sui piatti più rappresentativi, servendo così da guida per scoprire l'identità gastronomica della regione e avvicinarsi alla sua tradizione culinaria.

Fa parte di una collana sulla gastronomia portoghese; l'edizione è del 2012 e consta di 32 pagine.

Adatto agli appassionati di cucina portoghese e a chi vuole scoprire la gastronomia del Minho e i suoi piatti tradizionali.