Cuinar per a celíacs

Sinossi di Cuinar per a celíacs

«Cuinar per a celíacs» è la guida di cucina per celiaci di Sílvia Vicent Matheu, pubblicata da Pagès editors in brossura (324 pagine, in catalano).

Guida pratica per celiaci e il loro ambiente: come manipolare e conservare gli alimenti per evitare la contaminazione crociata, cereali senza glutine di diverse culture e linee guida per organizzare la dispensa. Include 250 ricette adatte a bambini e adulti, sia per il quotidiano che per le celebrazioni tradizionali.

L'opera è il numero 10 della collana Vària Cuina di Pagès editors; la prima edizione risale al 2012 e il libro include 450 illustrazioni.

Pensato per persone celiache e per chi condivide la loro tavola, con opzioni senza glutine per la vita quotidiana e le celebrazioni.