Naumann and Gobel · tapa dura · ISBN 9783625108993
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«Das Grosse Buch Vom Backen» è il libro di pasticceria pubblicato da Naumann & Göbel in copertina rigida (317 pagine, in tedesco).
Ricettario tedesco di pasticceria con proposte tradizionali e creative: pani e panini, preparazioni sostanziose e leggere, e dolci natalizi. Include informazioni sugli ingredienti, consigli utili e una sezione sulla cottura con dolcificante. Le ricette sono ben spiegate, anche per principianti.
Risulta come edizione speciale (Sonderausgabe) con il sottotitolo «Backen mit Süßstoff»; nei registri bibliografici figurano come curatrici Karin Hoppe e Monika Koster.
Per gli appassionati di pasticceria che vogliono preparare ricette tradizionali e fantasiose; le spiegazioni permettono di seguirle anche senza esperienza precedente.
