Desserts: Le B.A.-B.A. de la pâtisserie et les meilleurs recettes

Name: Desserts: Le B.A.-B.A. de la pâtisserie et les meilleurs recettes
Brand: KUBIK
Price: 12.29 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782350830032

di Chantal Bernard, Sophie Boussahba · KUBIK · tapa dura · ISBN 9782350830032

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Desserts: Le B.A.-B.A. de la pâtisserie et les meilleurs recettes

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Dettagli del prodotto

Chantal Bernard, Sophie Boussahba

9782350830032

KUBIK

Francese

tapa dura

04/05/2005

143 pag

29.3 x 22 x 2 cm

939 g

Sinossi di Desserts: Le B.A.-B.A. de la pâtisserie et les meilleurs recettes

«Desserts: Le B.A.-B.A. de la pâtisserie et les meilleures recettes» è il libro di pasticceria di Chantal Bernard e Sophie Boussahba (KUBIK, copertina rigida).

Manuale di pasticceria per chi inizia: spiega i fondamenti della pasticceria, i tipi di impasto, creme e preparazioni di base, e poi riunisce più di 120 ricette da condividere, da una semplice torta di mele a un soufflé gelato. Offre consigli su utensili, ingredienti, presentazione, cottura, conservazione e decorazione.

Il libro ha 143 pagine. L'edizione francese è stata pubblicata il 4 maggio 2005. Include una prefazione di Anne Hudson e fotografie di Sophie Boussahba.

Per chi si avvicina alla pasticceria e vuole consolidare le basi prima di passare a ricette più elaborate.