di Jean-Marc Eyssalet, Gérard Guillaume, Mach-Chieu · Editions Desiris · tapa blanda · ISBN 9782907653824
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«Diététique énergétique & médecine chinoise» è il saggio sulla dietetica e la medicina cinese di Jean-Marc Eyssalet, Gérard Guillaume e Mach-Chieu, in brossura.
La dietetica è, insieme all'agopuntura, una via fondamentale della medicina cinese: nutrirsi come comunione tra la persona e il mondo. Studia la nozione di alimento —principio vitale, sapori, energie dei meridiani, consistenze— e propone di leggere i ritmi del corpo, i terreni e le malattie, e regolazioni di alimenti e tecniche culinarie.
Pubblicato da Editions Desiris nel 2005; 520 pagine, edizione in francese. Sottotitolo: «Notion d'aliment, éléments de physiologie chinoise et traitements préventifs des terrains, Aspects thérapeutiques».
Per lettori interessati alla medicina tradizionale cinese, alla dietetica energetica e alle terapie complementari.
