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Éclairs & co
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Hogar y CocinaISBN | 9782501074322
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Dettagli del prodotto
Pagine: 72 pag
Autore: Marianne Magnier-Moreno
Editore: Marabout
ISBN: 9782501074322
Formato: tapa blanda
Lingua: fr
Data di pubblicazione: 27/4/2011
ISBN: 9782501074322
Sinossi di Éclairs & co
Este libro de cocina está dedicado exclusivamente al arte de la repostería francesa, centrándose en los clásicos éclairs, religieuses y puits d'amour. A través de sus páginas, Marianne Magnier-Moreno guía a los lectores desde las bases fundamentales de la pasta choux hasta rellenos y glaseados creativos, permitiendo recrear en casa postres con calidad de pastelería profesional. Con un enfoque práctico y visual, la obra incluye recetas que van desde los sabores tradicionales de chocolate y café hasta combinaciones más audaces como fruta de la pasión o caramelo de mantequilla salada. Es una guía indispensable para los amantes del dulce que buscan perfeccionar sus técnicas de horneado y presentación.
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