Tajines et couscous

Sinossi di Tajines et couscous

«Tajines et couscous» è il ricettario di cucina di Marianne Magnier-Moreno, pubblicato da Marabout in brossura (70 pagine, in francese).

Ricettario di cucina maghrebina con una trentina di piatti di tajine e cuscus. Include i classici tajine di agnello con prugne e cuscus di verdure, insieme a versioni originali come cuscus di frutti di mare con agrumi o tajine di frutta con salsa di fragole. Una decina di ricette in formato kit, molto semplici, permette di preparare questi piatti rapidamente.

Opera pubblicata nel 2010 e appartenente alla collezione Les Petits Plats de Marabout; le sue fotografie sono di Charlotte Lascève.

Guida pratica per appassionati di cucina che vogliono preparare piatti del Nord Africa in modo semplice a casa.