di José Ángel Cortés · Editorial Libsa · tapa blanda · ISBN 9788476301906
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«Ensaladas y entremeses» è il libro di cucina di José Ángel Cortés, pubblicato da Editorial Libsa in brossura (64 pagine, in spagnolo).
Ricettario dedicato a insalate e antipasti: insalate verdi, di ortaggi, di riso, legumi e pasta, di pesce e frutti di mare, di carne, tropicali e di frutta; include anche fritti, uova, verdure, frattaglie, antipasti e canapé. Ogni ricetta dettaglia ingredienti, quantità e preparazione.
Volume di 29 cm della collana «La cocina de hoy», pubblicato nel 1998, con illustrazioni a colori e include un vocabolario di americanismi.
Una risorsa per cuochi casalinghi che vogliono ampliare il proprio repertorio di insalate e antipasti.
