Flavouring with Garlic

Sinossi di Flavouring with Garlic

«Flavouring with Garlic» è il libro di cucina di Clare Gordon-Smith e James Merrell, pubblicato da Ryland Peters & Small in copertina rigida, con 64 pagine.

Libro di ricette incentrato sull'aglio, con 30 proposte che vanno da piatti quotidiani a preparazioni più impegnative. Include zuppa messicana di aglio e peperoncino, orata al forno con salsa di aglio e paprika, risotto allo zafferano e aglio e purè di patate con aglio, tra gli altri. Affronta anche gli usi dell'aglio come alimento, rimedio e amuleto.

L'opera appartiene alla serie «The Flavouring Series», citata anche come «The Basic Flavorings Series». James Merrell firma le fotografie del volume.

Per cuochi dilettanti che amano dare all'aglio un ruolo da protagonista nei loro piatti di tutti i giorni.