Poissons, coquillages et crustacés

Sinossi di Poissons, coquillages et crustacés

«Poissons, coquillages et crustacés» è il ricettario di cucina di Clare Gordon-Smith, pubblicato da Gründ nel 1988 in brossura (93 pagine, in francese).

Ricettario monografico dedicato ai prodotti del mare: raccoglie 98 ricette di pesci, molluschi e crostacei, tutte illustrate con fotografie a colori che mostrano il piatto finito. Ogni preparazione è spiegata con testi chiari e pratici, pensati per cucinare senza errori e risparmiare tempo, con suggerimenti di presentazione per l'uso quotidiano.

Appartiene alla collezione Poche Cuisine di Gründ, in formato tascabile; l'esemplare misura circa 11,5 x 21,2 cm e pesa 100 g.

Per gli appassionati della cucina di mare che vogliono preparare pesci, molluschi e crostacei con ricette guidate e illustrate.