di Irma Rombauer, Marion Rombauer Becker, Ethan Becker · Scribner · tapa dura · ISBN 9780743202091
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«Joy of Cooking: All About Vegetarian Cooking» è il libro di cucina vegetariana di Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker e Ethan Becker, in copertina rigida.
Il libro è organizzato per ingrediente e tipo di piatto: brodi e zuppe, insalate, verdure, legumi e tofu, paste e cereali, e uova. Riunisce più di 100 ricette, tra cui lasagne di verdure arrosto o torta greca di spinaci e formaggio, e offre consigli per acquistare e conservare le verdure, nozioni di nutrizione e suggerimenti per pianificare i menu.
Pubblicato il 25 ottobre 2000 da Scribner; 128 pagine, in inglese. Include più di 150 fotografie.
Per cuochi principianti o esperti che vogliono ampliare il proprio repertorio di piatti vegetariani.
