di Miguel Angel Adrover · OPENPROM, S.L · tapa blanda · ISBN 9788494596056
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«La alcachofa» è il libro di cucina di Miguel Angel Adrover, pubblicato da OPENPROM, S.L in brossura, in spagnolo.
Ricettario monografico sul carciofo che combina spiegazioni pratiche con proposte per cucinarlo in modi vari. L'opera presenta questo ingrediente come un fiore per il palato e percorre il suo cammino dal mercato alla tavola, con piatti pensati per sfruttare un classico dell'orto.
Il sottotitolo della copertina è «Una flor para el paladar». È stato pubblicato nel 2016. ISBN-13: 9788494596056.
Ideato per gli amanti della cucina che vogliono sfruttare i prodotti dell'orto e ampliare le loro ricette con il carciofo.
