La cuisine minceur

Sinossi di La cuisine minceur

«La cuisine minceur» è un ricettario di cucina leggera di Danièle Delaunay-Bretelle, in brossura (64 pagine, in francese), pubblicato da Editions Sud Ouest.

Riunisce 80 ricette in 20 antipasti, 20 piatti di pesce, 20 piatti di carne e 20 dessert per celebrazioni senza privazioni, con esempi come insalata di aragosta con mango, quaglie con peperone e foie gras o sorbetto al cacao con mousse al mandarino. Dettaglia le calorie di ogni ingrediente, colloca le più leggere all'inizio e segna quali possono essere alleggerite.

Sulla copertina il titolo figura come «Connaître la cuisine minceur»; l'edizione è illustrata ed è stata pubblicata il 24 gennaio 2003.

Per cuochi che vogliono preparare menù festivi leggeri e conoscere l'apporto calorico di ogni piatto, senza rinunciare al sapore.