di Simone Ortega, Inés Ortega · Planeta DeAgostini · tapa dura · ISBN 9788467410822
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«Las Carnes. Guisos y Calderetas» è la guida culinaria di Inés e Simone Ortega, pubblicata da Planeta DeAgostini in copertina rigida (64 pagine, in spagnolo).
Un ricettario incentrato sulla carne, con stufati e calderete della cucina tradizionale spagnola. Le autrici spiegano la preparazione e forniscono consigli utili per cuochi di diversi livelli, dai principianti a chi ha già esperienza.
Fa parte della collezione «Cocinar con Inés y Simone Ortega»; edizione pubblicata nel 2004. ISBN 9788467410822.
Indicato per appassionati di cucina casalinga che vogliano preparare piatti di cucchiaio e per cuochi con esperienza in ricette di carne.
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