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Le Cordon Bleu - O Livro das Técnicas Culinárias
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Hogar y CocinaISBN | 9789728418489
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Dettagli del prodotto
Pagine: 352 pag
Autore: Eric Treuille, Jeni Wright
Editore: Distr. Centralivros
ISBN: 9789728418489
Formato: tapa dura
Lingua: pt
ISBN: 9789728418489
Sinossi di Le Cordon Bleu - O Livro das Técnicas Culinárias
Este libro es la guía definitiva sobre las técnicas culinarias de la escuela de cocina más famosa del mundo, Le Cordon Bleu. A través de sus páginas, los autores Eric Treuille y Jeni Wright presentan de manera detallada las recetas y métodos esenciales que todo entusiasta de la gastronomía debe conocer. Con un total de 352 páginas, la obra se posiciona como una referencia indispensable en la categoría de gastronomía y cocina, ofreciendo un recorrido exhaustivo por los procesos clásicos y modernos que definen la alta cocina internacional.
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