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di Michel Viard · La Maison Rustique · tapa blanda · 144 pag
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Descubre la fascinante historia de las verduras antiguas con 'Légumes d'autrefois'. Este libro explora variedades insólitas y ofrece recetas gourmet para disfrutar de estos tesoros culinarios olvidados. Sumérgete en un viaje a través del tiempo y redescubre el sabor auténtico de los vegetales de antaño. Una guía imprescindible para los amantes de la gastronomía y la historia de la alimentación. Con fotografías de Vincent Motte, este libro no solo es una fuente de conocimiento, sino también una obra visualmente atractiva. Aprende sobre el cultivo y la preparación de estos vegetales únicos, y sorprende a tus invitados con platos innovadores y llenos de sabor.
