Manual del Sommelier de Té

Sinossi di Manual del Sommelier de Té

«Manual del Sommelier de Té» è il manuale del tè di Victoria Bisogno e Jane Pettigrew, pubblicato da Del Nuevo Extremo in brossura (230 pagine).

Il libro accompagna il lettore nella formazione di un sommelier del tè: riunisce le conoscenze tecniche e culturali per distinguere i principali tipi e varietà di tè, conoscerne la preparazione, valutarne la qualità e trasformare la degustazione in un'esperienza sensoriale che possa essere descritta. Introduce anche il servizio, la degustazione e l'abbinamento propri di questa specialità.

Volume 002 della collana Gastronomía di Del Nuevo Extremo, con edizione aggiornata e ampliata. Sulla copertina figura il distintivo di nomina a miglior libro sul tè.

Rivolto agli appassionati di tè che desiderano avviarsi alla degustazione professionale e a qualsiasi lettore interessato alla sua cultura.