Mich Turner's Cake Masterclass

Sinossi di Mich Turner's Cake Masterclass

«Mich Turner's Cake Masterclass» è la guida alla decorazione di torte di Mich Turner, pubblicata da Jacqui Small in copertina rigida e in inglese.

Una guida alla cottura e decorazione di torte di Mich Turner, fondatrice di Little Venice Cake Company: ricette per pan di spagna, glasse e farciture, assemblaggio e impilamento di piani, e tecniche come fiori di zucchero, pittura a mano e fiocchi. Include una galleria di torte finite con pizzo, rose di cioccolato e decorazioni natalizie.

Pubblicata originariamente nel 2011; prima edizione in copertina rigida, con fotografie di Malou Burger. ISBN: 9781906417499.

Questo libro si rivolge sia ai principianti della pasticceria sia ai decoratori esperti che cercano di perfezionare le loro tecniche.