di Vincenzo Buonassisi · Heyne · tapa blanda · ISBN 9783453403239
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«Nudel & Nudel» è il ricettario di cucina italiana di Vincenzo Buonassisi, pubblicato da Heyne in brossura (158 pagine, in tedesco).
Il ricettario raccoglie ricette tradizionali italiane incentrate sulla pasta: spaghetti, maccheroni, lasagne, cannelloni, tagliatelle, gnocchi e tortellini. L'opera propone un approccio alla cucina casalinga italiana, con spiegazioni e tecniche per preparare questi piatti.
Il titolo completo include il sottotitolo «Die besten Rezepte Italiens für Spaghetti, Makkaroni, Lasagne, Canneloni, Tagliatelle, Gnocchi, Tortellini». L'opera è stata pubblicata nel 1982.
Quest'opera è rivolta agli appassionati di gastronomia italiana che vogliono preparare la pasta a casa, sia principianti sia cuochi esperti.
