Pan casero, focaccias y pizzas

Sinossi di Pan casero, focaccias y pizzas

«Pan casero, focaccias y pizzas» è il ricettario di cucina di Equipo Todolibro, pubblicato da Rústika Ediciones in brossura (96 pagine, in spagnolo).

Ricettario per fare il pane in casa, con impasti tradizionali e internazionali. Spiega come preparare pani come ciabatta, payés, di segale o integrale e altre preparazioni come focacce e pizze; include anche pane di mais, naan, paratha e panini al vapore cinesi, con i loro ingredienti e il processo di impasto e cottura.

Fa parte della collezione «Cocina casera». Pubblicato in Spagna il 31 maggio 2013, la lettura è consigliata dai 16 anni in su.

Per chi vuole iniziare a fare il pane in casa e provare ricette di diversi tipi, dalla ciabatta e dalla focaccia ai pani internazionali.