di Accord Toulouse · Solar · tapa blanda · ISBN 9782263042256
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«Pause café» è il libro di cucina sul caffè di Accord Toulouse, pubblicato da Solar in brossura (128 pagine, in francese).
Il libro presenta il caffè come bevanda di culto: passa in rassegna i metodi di preparazione (filtrazione, infusione, decozione o percolazione), dà consigli per ottenere un espresso o un cappuccino e include più di 70 ricette di caffè, torte e panini per accompagnare la pausa.
Il libro è stato pubblicato nel 2007 nella collana Nouveaux Horizons Gourmands.
L'opera è pensata per gli appassionati di caffè che vogliono preparare espresso e cappuccino a casa e scoprire ricette dolci e salate per accompagnarli.
