di Cédric Béchade · LEC (Les Editions Culinaires) · tapa blanda · ISBN 9782841230945
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«Plancha mania: Le livre de cuisine» è il libro di cucina di Cédric Béchade, di LEC (Les Editions Culinaires), in brossura (144 pagine, in francese).
Il libro propone 50 ricette per cucinare alla piastra, create da quattro chef formati alla scuola di Alain Ducasse e adattate da Élisa Vergne. Ci sono piatti semplici ed elaborati del sud-ovest della Francia con influenze esotiche: pancake di mare, uova alla caponata, magret d'anatra, gamberi al finocchio e dessert come mango saltato o fico arrostito.
Fotografie di Thomas Duval; nei crediti figurano anche Christophe Moret, Alain Soulès, Stéphane Colé e Élisa Vergne. Il libro è stato pubblicato il 14 settembre 2005.
Pensato per chi ama cucinare all'aperto e cerca ricette sane e saporite da condividere in famiglia o con gli amici.
