Salate und kalte Vorspeisen

Sinossi di Salate und kalte Vorspeisen

«Salate und kalte Vorspeisen» è il libro di cucina di Hans Heinrich Wellmann, pubblicato da Time-Life International in copertina rigida (176 pagine, in tedesco).

Opera della serie «Die Kunst des Kochens» che spiega la preparazione di insalate e antipasti freddi, con istruzioni di base e una selezione di ricette internazionali che possono essere adattate a partire da questi fondamenti.

Appartiene alla serie «Die Kunst des Kochens: Methoden und Rezepte», pubblicata da Time-Life International ad Amsterdam. L'edizione tedesca apparve nel 1980.

Rivolto a cuochi casalinghi che vogliano padroneggiare le tecniche delle insalate e degli antipasti freddi e ampliare il proprio repertorio con ricette di diverse tradizioni.