di Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 28 · tapa dura · ISBN 9788498153156
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«Salsas» è la guida culinaria di Ignacio Medina, pubblicata da Cocina de EL PAIS n. 28 in copertina rigida, in spagnolo.
Opera dedicata alla preparazione di salse, dalle preparazioni classiche ad altre più originali. Spiega come combinare ingredienti quotidiani come pomodoro, cipolla ed erbe fresche per creare salse che accompagnino ed esaltino piatti di vario tipo, con un approccio pratico per cucinare a casa.
È il numero 28 della collezione Cocina de El País, pubblicata nel 2005 con il patrocinio di Gas Natural.
Pensato per appassionati di cucina che vogliano imparare a preparare salse fatte in casa e dare un tocco diverso ai propri piatti.
