Saucen

Sinossi di Saucen

«Saucen» è il ricettario di salse di Blasco, pubblicato da NGV in copertina rigida (160 pagine, in tedesco).

Libro di cucina illustrato con ricette di salse per insalate, pasta, verdure, pesce e dolci. Accanto a classici come la besciamella, l'olandese o la maionese, include proposte originali come il condimento allo zenzero o la salsa di soia e cannella; ogni ricetta indica valori nutrizionali e quantità per quattro porzioni.

Pubblicato il 1° luglio 2006, con ISBN 9783625111757, fa parte della serie «La grande cucina».

Per cuochi casalinghi che vogliono preparare dalle salse base a proposte più originali.