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Savoir préparer les volailles
di Patrice Dard · Idees Recettes · tapa dura · 93 pag
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4,0
Pagine: 93 pagAutore: Patrice DardEditore: Idees RecettesFormato: tapa duraLingua: frData di pubblicazione: 1/1/1983ISBN: ISBN 9782867210068
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Sinossi di Savoir préparer les volailles
Este libro de cocina especializado, perteneciente a la colección 'Idées Recettes', ofrece una guía detallada sobre la preparación y el arte culinario de las aves. Publicado originalmente en la década de 1980, el volumen incluye numerosas ilustraciones y fotografías a color que acompañan a las recetas, facilitando el aprendizaje de técnicas tradicionales de la cocina francesa. La obra se presenta en un formato de tapa dura (relié) y cuenta con aproximadamente 93 páginas de contenido práctico. Es un recurso ideal tanto para aficionados a la gastronomía como para coleccionistas de libros de cocina clásicos, centrando su enfoque en la selección, limpieza y diversos métodos de cocción para obtener los mejores resultados con diferentes tipos de volatería.
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