
di Didier Roeckel · ID L'Edition · tapa blanda · ISBN 9782915626926

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«Spécialités salées d'Alsace» è il libro di cucina di Didier Roeckel, pubblicato da ID L'Edition in brossura (88 pagine, in francese).
Ricettario dedicato alle specialità salate dell'Alsazia, dalle preparazioni emblematiche come il baeckeoffe, i pretzel e la tarte flambée ai piatti meno conosciuti della regione. Con un approccio che unisce i sapori di ieri e di oggi, percorre la cucina tradizionale alsaziana per ricreare a casa le sue proposte più autentiche.
Pensato per gli appassionati della cucina regionale francese e per cuochi di diversi livelli che vogliano preparare a casa i sapori salati dell'Alsazia.
