Steam Cuisine

Sinossi di Steam Cuisine

«Steam Cuisine» è il libro di cucina di Marina Filippelli, pubblicato da Ebury Press in copertina rigida (176 pagine, in inglese).

Ricettario dedicato alla cottura a vapore, con oltre 100 proposte per conservare i nutrienti e cucinare senza grassi aggiunti. Include piatti asiatici come dim sum, wonton di gamberi e maiale o involtini di anatra, ricette del Medio Oriente e del Nord Africa, e preparazioni mediterranee al cartoccio, oltre a dessert al vapore più leggeri.

Riunisce 110 ricette di varie tradizioni culinarie ed è illustrato con fotografie a colori.

Per appassionati di cucina che dispongono di una vaporiera o vogliono esplorare le possibilità di questo metodo di cottura.