Tapas: voortreffelijke (voor)gerechtjes uit de Spaanse keuken

Sinossi di Tapas: voortreffelijke (voor)gerechtjes uit de Spaanse keuken

«Tapas: voortreffelijke (voor)gerechtjes uit de Spaanse keuken» è il libro di cucina di Penelope Casas (Bzztoh, brossura, 192 pagine, in olandese).

Ricettario classico sulle tapas spagnole che riunisce più di 300 ricette, da insalate, marinate e paté a stufati, piatti alla griglia e preparazioni con pane o pasta sfoglia. Include gamberi e funghi in salsa di mandorle, capesante con prosciutto e zafferano, polpette in salsa di chorizo e tortilla a tre strati, oltre a menù e glossario.

Traduzione in olandese di «Tapas (Revised): The Little Dishes of Spain», pubblicata originariamente nel 1985; questa edizione di Bzztoh risale al 1995.

Adatto a cuochi di qualsiasi livello che vogliano avvicinarsi alla cucina spagnola e preparare tapas per riunioni o buffet.