di Antonio Vergara · EDICIONS GRATACELS · tapa blanda · ISBN 9788460973942
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«Anuario de la cocina valenciana 2006» è l'annuario gastronomico di Antonio Vergara, pubblicato da Edicions Gratacels in brossura, in spagnolo.
Antonio Vergara firma questo annuario incentrato sul panorama gastronomico della Comunità Valenciana nel 2006, con recensioni di locali, analisi di piatti e una rassegna delle tendenze culinarie che hanno segnato l'anno.
Il volume è stato pubblicato nel 2005.
Per gli appassionati di cucina valenciana e per chi studia l'evoluzione della gastronomia regionale.
