Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.

Sinossi di Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.

«Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.» è il saggio di Hans-Ulrich Grimm pubblicato da Klett-Cotta in copertina rigida (302 pagine, in tedesco).

Grimm analizza i rischi poco visibili dell'alimentazione industriale: batteri come l'E. coli, l'impoverimento nutrizionale, il potere delle grandi corporation e le contraddizioni della scienza. Collega questi problemi all'obesità e denuncia come la produzione massiva di alimenti abbia cambiato la nostra dieta.

Opera pubblicata in tedesco il 1° agosto 1999 da Klett-Cotta (Stoccarda); ISBN 9783608919691.

Opera rivolta a lettori interessati alla sicurezza alimentare e ai rischi dell'industria alimentare.