Biscoitos

Sinossi di Biscoitos

«Biscoitos» è la guida alla pasticceria di Le Cordon Bleu, pubblicata da Könemann in copertina rigida, in portoghese.

Guida pratica alla pasticceria incentrata sulla preparazione di biscotti e dolci. Riunisce ricette spiegate con il metodo della scuola Le Cordon Bleu, adattato per l'ambito domestico, così che chi cucina a casa possa applicare tecniche professionali con risultati curati.

Questo volume appartiene alla collana Culinaria e Gastronomia di Könemann.

Per gli appassionati di pasticceria che cercano ricette con base professionale da fare a casa.