di Álvaro Cunqueiro, Araceli Filgueira Iglesias · Edicións do Cumio · tapa dura · ISBN 9788482894676
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«Cocina Gallega» è il ricettario di cucina regionale di Álvaro Cunqueiro e Araceli Filgueira Iglesias, in copertina rigida (416 pagine, in spagnolo).
Il libro riunisce una selezione di piatti della gastronomia galiziana, con ricette di semplice preparazione. Include preparazioni tradizionali della regione e chiude il volume uno studio bibliografico di Antonio Odriozola.
Edito da Edicións do Cumio a Pontevedra, con 27 illustrazioni. Opera pubblicata originariamente nel 1973 come «A cociña galega».
Per appassionati della cucina galiziana e della gastronomia regionale spagnola, con ricette tradizionali e uno studio bibliografico.
scrittore spagnolo
