di Inés Ortega · Espasa Calpe · tapa blanda · ISBN 9788423989836
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«Cocinar con sobras» è il libro di cucina di Inés Ortega, pubblicato da Espasa Calpe in brossura (240 pagine, in spagnolo).
Opera di cucina pratica incentrata sul riutilizzo degli alimenti avanzati da pasti precedenti. Racchiude ricette e consigli per trasformare gli avanzi di verdure, carne, pasta, riso o altri ingredienti già cotti in nuovi piatti, evitando di buttare cibo e riducendo la spesa quotidiana in casa.
La copertina indica la 3ª edizione; l'anno di pubblicazione è il 1997.
Per cuochi casalinghi che vogliono ridurre lo spreco alimentare e sfruttare gli avanzi già cotti.
