di Eric Zipper, Myriam Sakamoto-Recouvreur, Paulette Fischer · Saep · tapa blanda · ISBN 9783907499085
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«Fondues, cuisine asiatique, décorations» è il ricettario di cucina di Eric Zipper, Myriam Sakamoto-Recouvreur e Paulette Fischer (Saep, brossura).
Opera di cucina che riunisce tre manuali in un unico volume: ricette di fondute, preparazioni di cucina asiatica e tecniche di decorazione dei piatti. Combina proposte classiche e creative per sorprendere a tavola, con idee per l'impiattamento e la presentazione degli alimenti.
Opera in francese pubblicata nel 1997; la copertina include il riferimento «OPEASI cuisine» e la menzione «3 livres en 1».
Per gli amanti della cucina internazionale e della decorazione culinaria, con ricette di fonduta, cucina asiatica e impiattamento decorativo.
