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di Louise Dixon · Texto Editores · tapa blanda · ISBN 9789724746630
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Este libro es una guía esencial tanto para principiantes que desean aprender lo básico como para aquellos que buscan perfeccionar sus técnicas culinarias y preparar platos gourmet. Ofrece consejos prácticos sobre el manejo y preparación de alimentos, cortes de carne y trucos para mejorar postres, convirtiéndose en un verdadero tesoro para cualquier entusiasta de la cocina. Repleto de consejos útiles, historias y métodos sorprendentes, la obra de Louise Dixon está diseñada para sacar lo mejor de cada cocinero en casa. Es una herramienta indispensable para quienes desean utilizar nuevos métodos y trucos, ya sean tradicionales o innovadores, para confeccionar los platos más variados con éxito.
