di Detlef Vehling · Vehling · tapa dura · ISBN 4039011081704
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«Hokus, Pokus, Hochgenuss...» è il libro di cucina in tedesco di Detlef Vehling, pubblicato da Vehling in copertina rigida (112 pagine).
Guida di cucina incentrata su piatti di carne che spiega come scegliere il taglio adatto e applicare diverse tecniche di cottura per ottenere un risultato succoso, tenero e saporito. Include ricette semplici e creative per la quotidianità e menù festivi, con più di cento pagine di proposte accompagnate da fotografie dei piatti.
Il sottotitolo originale è «Kochrezepte» e l'opera è stata pubblicata nel 2012.
Pensato per cuochi casalinghi e appassionati di gastronomia che vogliono ampliare il proprio ricettario di carne.
