di Cordon bleu (School : Paris, France) · tapa blanda · ISBN 9781904760344
IVA inclusa
Garanzia qualità Hamelyn · controllato e verificato, o ti rimborsiamo
«Kitchen Essentials» è la guida illustrata di cucina di Le Cordon Bleu, pubblicata da Carroll & Brown in brossura (256 pagine, in inglese).
Riferimento illustrato che spazia dagli ingredienti comuni ed esotici fino all'attrezzatura, ai termini e alle tecniche di cucina. Spiega i modi più efficaci per preparare e cucinare gli alimenti e include consigli d'acquisto per scegliere bene i prodotti.
Opera pubblicata nel 2006, con il sottotitolo completo The Complete Illustrated Reference to the Ingredients, Equipment, Terms and Techniques That Ensure Culinary Success.
Adatta sia a chi si avvicina alla cucina sia a cuochi esperti che vogliono perfezionare la propria tecnica.
