di Motoko Okuno · Solar · tapa dura · ISBN 9782263162466
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«La cuisine japonaise» è il ricettario di cucina giapponese di Motoko Okuno, pubblicato da Solar in copertina rigida (96 pagine, in francese).
Ricettario con oltre 30 piatti giapponesi, dai classici a versioni adattate alla cucina occidentale, con spiegazioni passo passo e fotografie. Include sushi, gyoza, ramen, tofu alla salsa di miso e bento, organizzati per tipi come cibo di strada o ricette più elaborate, con un lessico di ingredienti e tecniche per chi si avvicina per la prima volta.
Sottotitolato «Expliquée aux Occidentaux», appartiene alla collana J'adore! di Solar ed è stato pubblicato il 19 settembre 2019.
Pensato per principianti e curiosi della gastronomia giapponese che vogliano ricreare a casa piatti come quelli che appaiono nei loro manga preferiti.
