La cuisine japonaise

Sinossi di La cuisine japonaise

«La cuisine japonaise» è il ricettario di cucina giapponese di Motoko Okuno, pubblicato da Solar in copertina rigida (96 pagine, in francese).

Ricettario con oltre 30 piatti giapponesi, dai classici a versioni adattate alla cucina occidentale, con spiegazioni passo passo e fotografie. Include sushi, gyoza, ramen, tofu alla salsa di miso e bento, organizzati per tipi come cibo di strada o ricette più elaborate, con un lessico di ingredienti e tecniche per chi si avvicina per la prima volta.

Sottotitolato «Expliquée aux Occidentaux», appartiene alla collana J'adore! di Solar ed è stato pubblicato il 19 settembre 2019.

Pensato per principianti e curiosi della gastronomia giapponese che vogliano ricreare a casa piatti come quelli che appaiono nei loro manga preferiti.