di Sylvie Guinoiseau, Michel Brun · Edisud · tapa blanda · ISBN 9782857449430
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«La tomate au menu» è il ricettario di cucina di Sylvie Guinoiseau e Michel Brun, pubblicato da Edisud in brossura (80 pagine, in francese).
Ricettario dedicato al pomodoro che riunisce ricette varie, molte delle quali ereditate da una solida tradizione culinaria regionale. Include piatti semplici pensati per la quotidianità, con consigli pratici per sfruttare al meglio l'ingrediente e variare i sapori. Invita a combinare cucina, prodotto locale e qualità della vita.
L'opera appartiene alla collana 'Au menu' di Edisud, pubblicata originariamente nel 1997. ISBN 9782857449430.
Pensato per cuochi casalinghi che cercano ricette semplici con pomodoro e piatti vari di ispirazione regionale.
