Le Thon sur tous les tons

Sinossi di Le Thon sur tous les tons

«Le Thon sur tous les tons» è un libro di cucina di Roland Tchénio, pubblicato da Toupargel in brossura, in francese.

Il tonno è il protagonista di questo volume, presentato da una doppia prospettiva culinaria e culturale. L'opera combina ricette con piccoli racconti che ripercorrono la storia dell'ingrediente, i suoi usi abituali e i diversi modi di sfruttarlo in cucina.

Il libro è stato pubblicato nel 2004 e appartiene alla collana «Collection rose» («beaux livres & belles histoires»).

Indicato per gli amanti della gastronomia e per chi vuole conoscere la storia e gli usi del tonno in cucina.