Les gratins

Sinossi di Les gratins

«Les gratins» è il ricettario di cucina di Rachida Amhaouche, pubblicato da Editions Chaaraoui in brossura (64 pagine, in francese).

Il libro riunisce un'ampia varietà di piatti gratinati: pesce, frutti di mare, carni, paste, verdure, funghi, patate e uova. Le proposte vanno dalla lasagna e dalla sogliola gratinata alle frittelle ripiene, agli involtini di salsiccia o alle verdure ripiene, e il volume si chiude con ricette di besciamella, ragù alla bolognese e salsa di pomodoro.

È il volume 9 della collezione Rachida Amhaouche, una serie di 26 ricettari che include titoli come «Cuisine marocaine», «Tajines» e «Pâtisserie marocaine».

Per gli appassionati di cucina casalinga che vogliono ampliare il proprio repertorio di piatti gratinati con ricette di ispirazione francese.