di Philip Sinsheimer, Adèle Orteski · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830709131
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«Les Pâtes du terroir italien» è il libro di cucina di Philip Sinsheimer e Adèle Orteski, pubblicato da Minerva in copertina rigida (176 pagine, in francese).
Un viaggio nella pasta italiana che combina storie e ricette: presenta le principali forme di pasta, la loro origine e il loro ruolo nella cucina del territorio, e propone 70 ricette con sapori e ingredienti tradizionali d'Italia.
Pubblicato nel 2006, fa parte della serie «Cuisine ménagère» di Minerva.
Rivolto agli appassionati di cucina italiana che vogliono conoscere la pasta e preparare ricette tradizionali a casa.
