Les viandes

Sinossi di Les viandes

«Les viandes» è il ricettario di cucina di Luca Rossini, pubblicato da Hachette Littérature in copertina rigida (79 pagine, in francese).

Ricettario incentrato sulla carne, con tecniche e ricette per prepararla: raccoglie da tagli classici e arrosti fino a proposte più elaborate. La copertina di questa edizione mostra un piatto di carne arrosto avvolta nel bacon con piselli, carote e patate.

L'edizione registrata è del 1988, è scritta in francese e figura nella categoria Casa e Cucina.

Per appassionati di cucina che vogliono imparare a preparare la carne e cuochi esperti che cercano di ampliare il loro ricettario.