Manual clásico de cocina
di Ana María Herrera · El Pais Aguilar · tapa blanda · ISBN 9788403596566
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Dettagli del prodotto
Autore: Ana María Herrera
ISBN: 9788403596566
Editore: El Pais Aguilar
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/11/1998
Pagine: 816 pag
Dimensioni: 22 x 12.8 x 4.6 cm
Peso: 454 g
Sinossi di Manual clásico de cocina
«Manual clásico de cocina» è il manuale di cucina di Ana María Herrera, pubblicato da El País Aguilar in brossura (816 pagine, in spagnolo).
Il libro recupera il ricettario apparso nel 1950 sotto gli auspici della Sección Femenina. Spiega tecniche culinarie, quantità per commensale, ingredienti e menù di stagione, e raggruppa le ricette per tipi di alimenti. Include indici per consultare facilmente tutte le informazioni.
L'edizione è stata pubblicata nel novembre 1998 e il suo sottotitolo in copertina è «El recetario de 1950 con la cocina de siempre».
È rivolto agli appassionati di cucina spagnola di qualsiasi livello, sia principianti sia cuochi esperti.
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