di Maria Rollinger · Jou-Verlag E.K. · tapa blanda · ISBN 9783940236005
IVA inclusa
Garanzia qualità Hamelyn · controllato e verificato, o ti rimborsiamo
«Milch besser nicht» è il saggio di Maria Rollinger sull'industria lattiero-casearia, pubblicato da Jou-Verlag E.K. in brossura (350 pagine, in tedesco).
«Milch besser nicht» analizza la produzione e il consumo di latte, dalla tradizione all'industria attuale. L'opera raccoglie dati su intolleranza al lattosio, malattie associate ai latticini e il paradosso del calcio: un consumo elevato non evita le carenze. Affronta anche miti come «Milchhexen» e «Milchmädchenrechnung».
L'opera porta il sottotitolo «Ein kritisches Lesebuch» e rientra nella categoria salute e benessere.
Per lettori con conoscenza del tedesco interessati a nutrizione, salute e a una visione critica dell'industria lattiero-casearia.
