di Rick Gallop · Virgin Books · tapa blanda · ISBN 9780753507759
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«The G.I. Diet» è il saggio divulgativo sulla nutrizione di Rick Gallop, pubblicato da Virgin Books in brossura (192 pagine, in inglese).
Rick Gallop, presidente di una fondazione dedicata alla salute cardiovascolare, propone un metodo di dimagrimento basato sull'indice glicemico (G.I.) e sulla velocità con cui l'organismo converte gli alimenti in glucosio. Il libro classifica centinaia di alimenti in base al loro G.I. in tre categorie: quelli da evitare, quelli che si possono assumere occasionalmente e quelli che si possono consumare liberamente; e include menù, ricette, idee per spuntini e consigli per mangiare fuori casa.
Il libro è stato pubblicato originariamente in inglese nel 2003 da Virgin Books nella sua prima edizione britannica in brossura, con 192 pagine. Il suo sottotitolo è «The Easy, Healthy Way to Permanent Weight Loss» e sulla copertina figura anche «The Glycemic Index».
Questo saggio è rivolto a persone che cercano di perdere peso in modo duraturo senza diete rigide e vogliono capire come scegliere meglio i carboidrati nella loro alimentazione quotidiana.
