di Iñigo Azpiazu · tapa blanda · ISBN 8480002027168
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«Cocina Gallega» è il libro di cucina di Iñigo Azpiazu, pubblicato da Iru in brossura (63 pagine, in spagnolo).
Un ricettario dedicato alla gastronomia galiziana, con ricette tradizionali di preparazione semplice pensate per cucinare a casa. La copertina, con un piatto di pesce arrosto al limone, illustra lo stile dei piatti che raccoglie, vicino alla cucina casalinga.
Pubblicato nel 1989 nella collana «Cocina en Casa». ISBN: 8480002027168.
Per gli appassionati della cucina galiziana che cercano piatti casalinghi facili da preparare.
