El libro del amante del pan

Sinossi di El libro del amante del pan

«El libro del amante del pan» è il saggio sul pane di Lionel Poilâne, pubblicato da Visor Distribuciones in brossura.

Opera di culto del fornaio Lionel Poilâne, questo libro è un inno d'amore al pane più che un manuale pratico. Con illustrazioni e un tono personale, Poilâne riflette sul mestiere di fornaio e sul valore culturale del pane, e condivide la passione che ha reso il suo laboratorio un punto di riferimento per il pane artigianale.

Edizione del 1986, illustrata; appartiene alla collana El Cuerno de la Abundancia (n. 6). Testo in spagnolo.

Per gli amanti del pane e della gastronomia, e per i lettori che cercano una riflessione ispirante sul mestiere del fornaio.