di Licia Cagnoni, Piero Rainone · Círculo de Lectores · tapa dura · ISBN 9788467265316
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«Escuela de verduras» è la guida di cucina vegetale di Licia Cagnoni e Piero Rainone, pubblicata da Círculo de Lectores in copertina rigida (255 pagine, in spagnolo).
Guida pratica alla cucina vegetale che illustra passo dopo passo utensili, tecniche e preparazioni di base. Spiega la pulizia del carciofo, il metodo di cottura che esalta maggiormente il sapore degli asparagi e propone ripieni vegetariani per lasagne e cannelloni.
Pubblicato nel 2015; ISBN 9788467265316.
Per gli appassionati di cucina sana che vogliono prendere confidenza con le verdure, dai principianti ai cuochi con idee vegetariane.
